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REZEPTANZEIGE

Rhabarber-Campari-Drink

4 Personen

Zutaten

  • Strohhalme
  • 1 1/2 EL Limettensaft
  • 3 cl Kronsbeere
  • 3 cl Campari
  • 2 Nelken
  • 1/2 Zimtrinde
  • 3 EL Zucker
  • 500 ml Wasser
  • 1 unbehandelte Orange
  • 250 g Rhabarber

Von der Orange Zesten abziehen. Orange in Scheiben schneiden und diese etwas einschneiden. Vom Rhabarber die Fäden gut abziehen, in Stücke zerteilen und dann in Wasser mit Zucker, Zimtrinde und Nelke weich kochen. Anschließend abkühlen lassen und den Fond abseihen. Rhabarber mit Mixstab fein pürieren.

Rhabarberpüree in den Mixer geben, mit Fond auffüllen, Limettensaft, Kronsbeere und Campari zugeben und gut aufmixen. In Longdrinkgläser abfüllen, Zesten darauf streuen und die Orangenscheibe anstecken.

Strohhalm zugeben.

Zubereitungszeit (in Min.): 15
Stichworte: Drink, Getränk, Rhabarber
*

:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum