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Bunte Maissuppe

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Bunte Maissuppe
Kategorien: Mais, Suppe
     Menge: 1 Keine Angabe
 
     30    Gramm  getrocknete Steinpilze
      1           rote Paprikaschote
      1   Dose/n  Maiskörner (285 g Einwaage)
      1     Essl. Butter
      1     Essl. Mehl
    500       ml  Hühnerbrühe (Brühpaste)
                  Salz
                  Pfeffer
                  Thymian
      1           Eigelb
    100       ml  Sahne
 
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Pilze in 125 ml warmem Wasser ausquellen lassen. Paprikaschote putzen,
waschen und in feine Würfel schneiden. Maiskörner gut abtropfen lassen.
2 Esslöffel Maiskörner mit dem Schneidstab pürieren. Fett zerlassen,
Mehl ausschwitzen, Maispüree zugeben. Mit heißer Hühnerbrühe und dem
Einweichwasser der Pilze ablöschen. Pilze, Paprika und Maiskörner
zugeben, würzen und die Suppe auf kleiner Gasflamme köcheln lassen.
Eigelb mit Sahne verquirlen und die Suppe legieren und abschmecken.
Anschließend nicht mehr kochen.
:Zusatz         : 
:               : Kochzeit:
:               : ca. 15 Minuten
:               : Vorbereitungszeit:
:               : ca. 15 Minuten
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum