Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Pizza-Balls

12 Stück

Zutaten

  • 1 Tomate, in Würfeli
  • 1 Zucchini, in Würfeli
  • 85 g entsteinte schwarze Oliven, in Scheibchen
  • 1 Mozzarella (ca. 150 g), in Würfeli
  • 100 g Rohschinken in Tranchen,
  • fein geschnitten
  • 1 1/2 TL Salz
  • wenig Pfeffer
  • 500 g Pizzateig
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 1/2 EL Oregano, fein geschnitten

Weltmeistersalat auf Nussbrot

  • 200 g Nussbrot, in ca. 12 Scheiben

Sauce

  • 4 EL Aceto balsamico bianco
  • 4 EL Rapsöl
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • 1/2 TL Salz
  • wenig Pfeffer

Weitere

  • 1 Melone (z. B. Galia), in Kugeln
  • 200 g Cherry-Tomaten
  • 120 g Mozzarella-Perlen
  • 1 EL Pfefferminze, fein geschnitten
  • 100 g Rucola

Für die Füllung alle Zutaten bis und mit Pfeffer mischen.

Pizzateig in 8 Portionen teilen, zu Kugeln formen, mit dem Wallholz auf wenig Mehl zu Rondellen (je ca. 15cm O) wallen. Füllung auf die Mitte der Teigrondellen geben, Kugeln formen, gut andrücken. Mit dem Verschluss nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Olivenöl mit Oregano mischen, Pizza-Balls damit bestreichen.

Backen: ca. 40 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.

Brotscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Rösten: ca. 5 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter etwas abkühlen.

Für die Sauce alle Zutaten bis und mit Pfeffer verrühren.

Melonenkugeln, Tomaten, Mozzarella und Pfefferminze mit der Sauce mischen.

Brotscheiben mit Rucola belegen, Chügeli-Salat darauf verteilen.

Tipp: Brot in Würfel schneiden, rösten und als Brotsalat im Glas servieren.

Vor- und zubereiten: ca. 20 Min.
Backen: ca. 40 Min.
Vor- und zubereiten: ca. 30 Min.
127 kcal
532 kJoule
Eiweiß: 4 Gramm
Fett: 7 Gramm
Kohlenhydrate: 12 Gramm
Stichworte: Brot, Juli, Juni, Mehlspeise, Melone, Pizza, Salat, Tomate
*
*1

:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum