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Pfirsich-Brombeer-Konfitüre mit Walnüssen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Pfirsich-Brombeer-Konfitüre mit Walnüssen
Categories: Marmeladen, Konfitüren
     Yield: 4 Personen
 
      1 pk Zitronensäure (5 g)
    500 g  Gelierzucker 2:1
    400 g  Brombeeren (geputzt gewogen)
    600 g  Pfirsiche (entsteint 
           -gewogen)
    100 g  grob gehackte Walnusskerne
 
Pfirsiche waschen, entsteinen und klein schneiden. Brombeeren verlesen,
vorsichtig waschen und abtropfen lassen. Früchte mit Gelierzucker
und Zitronensäure in einem großen Topf mischen und zum
Kochen bringen. 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen,
vom Herd nehmen und Walnüsse unterrühren. Konfitüre
sofort in heiß ausgespülte Twist-off-Gläser
füllen, fest verschließen und 5 Minuten auf den Deckel
gewendet stehen lassen. Beim Erkalten mehrmals drehen, damit sich die
Nüsse gleichmäßig im Glas verteilen.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit (in Min.):
:               : 30
:Stichworte     : Brombeere, Konfitüre, Pfirsich
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 pk: Pkg.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum