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REZEPTANZEIGE

Pfirsich-Brombeer-Eingemachtes

Zutaten

  • 2 EL Zitronensaft
  • auf 1 l Wasser 300 g Einmachzucker
  • 500 g Brombeeren
  • 1.5 kg Pfirsiche (mit Stein gewogen)

Pfirsiche waschen, entsteinen und in Hälften teilen. Brombeeren verlesen. Den Zucker im Wasser ganz auflösen, dazu aufkochen.

Das vorbereitete rohe Obst in Einmachgläser geben, und die Gläser mit der Zuckerlösung auffüllen, bis die Früchte bedeckt sind.

Auf den sauberen Glasrand den nassen Gummiring legen. Den Deckel auf dem Glas mit einer Kunststoffklammer befestigen.

Ein 1-l-Glas wird bei 600 Watt ca. 9 Minuten lang erhitzt.

Variante: Apfel-Birnen-Kompott mit Kardamom.

Stichworte: Brombeere, Eingemachtes, Pfirsich
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum