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Papas Colombia

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Papas Colombia
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 4 Personen
 
     70 ml Milch
    1/2 ts Cayennepfeffer
    1/8 ts Kreuzkümmel
    1/2 ts frisch gemahlener Pfeffer
           Butter zum Einfetten
      1 tb Butter
    125 g  Allgäuer Emmentaler, 
           -gerieben
      3 lg Tomaten, die Schale 
           -abgezogen und in kleine 
           -Würfel geschnitten
      2    Zwiebeln, in Würfel 
           -geschnitten
    500 g  Kartoffeln, gekocht in der 
           -Schale in Salzwasser
 
Kartoffeln pellen, in Hälften schneiden und warm stellen.
Zwiebeln in der Pfanne mit Butter goldgelb dünsten. Tomaten
dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
Pfeffer, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer, Salz sowie Milch
hinzufügen. Geriebenen Käse unterziehen und so lange
rühren, bis er geschmolzen ist. Nicht kochen lassen.
Flache Auflaufform mit Butter einfetten. Kartoffeln in der Auflaufform
mit der Schnittfläche nach oben anrichten. Heiße dicke
Tomaten-Käse-Sauce darüber gießen und sofort servieren.
Dazu passen Steaks.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit (in Min.):
:               : 20
:               :    270 kcal
:               :      0 kJoule
:Stichworte     : Fleisch, Käse, Kartoffel, Steak
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 lg: groß
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum