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Nudeln mit Tomatensoße und Kapern

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Nudeln mit Tomatensoße und Kapern
Kategorien: Kaper, Nudel, Tomate, Tomatensauce
     Menge: 4-6 Personen
 
      1     Kilo  Tomaten
      2           Schalotten, fein gehackt
      1           Knoblauchzehe, fein gehackt
                  Olivenöl
                  Basilikum
      1     Essl. Kapern, gehackt
      6           schwarze Oliven, gehackt
    500    Gramm  glutenfreie Nudeln
                  Parmesan
                  Butter
                  etwas Zucker und Salz
 
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Die Tomaten schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Schalotten und
Knoblauch in Olivenöl andünsten. Zu den Tomaten Salz und Zucker geben
und 30 min. köcheln lassen. Die Kapern und Oliven nur 5 Minuten
mitziehen lassen. Zum Schluss Basilikum dazu geben.
 Die Nudeln kochen (bitte jeweilige Kochzeit beachten) und abgießen.
Zur Soße geben, etwas Butter dazu geben, Parmesan draufreiben und
sofort servieren.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum