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Nudeln mit Tomatensoße und Kapern

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Nudeln mit Tomatensoße und Kapern
Categories: Mehlspeisen, Nudeln
     Yield: 4-6 Personen
 
      1 kg Tomaten
      2    Schalotten, fein gehackt
      1    Knoblauchzehe, fein gehackt
           Olivenöl
           Basilikum
      1 tb Kapern, gehackt
      6    schwarze Oliven, gehackt
    500 g  glutenfreie Nudeln
           Parmesan
           Butter
           etwas Zucker und Salz
 
Die Tomaten schälen und in kleine Würfel schneiden. Die
Schalotten und Knoblauch in Olivenöl andünsten. Zu den
Tomaten Salz und Zucker geben und 30 min. köcheln lassen. Die
Kapern und Oliven nur 5 Minuten mitziehen lassen. Zum Schluss Basilikum
dazu geben.
 Die Nudeln kochen (bitte jeweilige Kochzeit beachten) und
abgießen. Zur Soße geben, etwas Butter dazu geben, Parmesan
draufreiben und sofort servieren.
:Stichworte     : Kaper, Nudel, Tomate, Tomatensauce
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum