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Nudeln mit scharfem Kohl & Garnelen

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Nudeln mit scharfem Kohl & Garnelen
Kategorien: Januar, Nudel, Spitzkohl
     Menge: 4 PERSONEN
 
    400    Gramm  TK-Garnelen (ohne Kopf, mit 
                  -- Schale)
    1/2           Wirsing oder Spitzkohl (ca. 
                  -- 500 g)
      1           Zwiebel
      1           rote Chilischote
      1           Bio-Orange
      2     Essl. Öl
                  Salz
                  Pfeffer
    1/2     Teel. Gemüsebrühe
    400    Gramm  Bandnudeln (evtl. mehr)
      1           Knoblauchzehen (evtl. mehr)
 
===============================Que====================================
 
Garnelen auftauen. Kohl putzen, waschen, in Streifen schneiden. Zwiebel
schälen, Chili entkernen, waschen und beides hacken. Orange waschen und
etwas Schale mit dem Zestenreißer abziehen. Orange auspressen.
 Garnelen schälen und den schwarzen Darm entfernen. Garnelen waschen
und gut trocken tupfen.
 Zwiebel und Kohl in 1 EL heißem Öl andünsten. Mit Salz und Chili
würzen. Orangensaft und 1/8 l Wasser angießen, aufkochen. Brühe
einrühren und zugedeckt ca. 15 Minuten schmoren. Orangenschale zufügen.
Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest garen.
 Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne
erhitzen. Garnelen und Knoblauch darin ca. 4 Minuten braten. Mit Salz
und Pfeffer würzen.
 Nudeln abtropfen und zurück in den Topf geben. Mit Kohl mischen und
mit den Garnelen anrichten.
:Zusatz         : 
:               : Auftauzeit
:               : ca. 2 Std.
:               : Zubereitungszeit
:               : ca. 50 Min.
:               :    520 kcal
:Eiweiss        :     30 Gramm
:Fett           :      8 Gramm
:Kohlenhydrate  :     78 Gramm
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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