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Mohnküchlein mit Granita

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Mohnküchlein mit Granita
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 8 Förmchen von je ca. 10 cm 0, gefettet und bemehlt
 
MMMMM------------Nektarinen-Granita-----------------------------------
      3    Nektarinen, in Würfeli
     80 g  Zucker
      3 tb Wasser
      1    Zitrone, nur 1/2 Saft
 
MMMMM-----------------------Mohnkü------------------------------------
    150 g  Butter, flüssig, abgekühlt
    150 g  Zucker
      3    Eier
      1    unbeh. Zitrone,
           nur 1/2 abgeriebene Schale 
           -und ganzer Saft
    100 g  Mehl
    100 g  Mohn
      2 ts Backpulver
      1 ds Salz
 
MMMMM------------------------Dekor------------------------------------
      1    Nektarine, in Scheibchen
 
Nektarinen-Granita: Alle Zutaten pürieren. Masse in ein weites
Gefäß geben, ca. 4 Std. gefrieren. Ab und zu mit einer Gabel
aufkratzen, bis die Masse körnig gefroren ist.
 Mohnküchlein: Butter, Zucker, Eier, Zitronenschale und -saft in
einer Schüssel gut verrühren. Restliche Zutaten mischen,
beigeben gut verrühren. Den Teig in die vorbereiteten
Förmchen verteilen.
 Backen: ca. 25 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens.
Herausnehmen, etwas abkühlen, aus den Förmchen nehmen, auf
einem Gitter auskühlen.
 Servieren: Granita auf die Küchlein geben, mit Nektarinen
verzieren, sofort servieren.
 Schneller geht#s: mit Nektarinen-Creme. Dafür 2 Nektarinen fein
würfeln, 4 El beiseite stellen. Restliche Würfeli mit 3 El
Zucker pürieren. 1 1/2 dl Rahm steif schlagen, mit den beiseite
gestellten Würfeli unter das Püree ziehen.
 Lässt sich vorbereiten: Granita 2 Wochen im Voraus zubereiten,
zugedeckt im Tiefkühler aufbewahren.
 Haltbarkeit: Die Küchlein schmecken frisch am besten.
:Zusatz         : 
:               : Vor- und zubereiten:
:               : ca. 35 Min.
:               : Gefrieren:
:               : ca. 4 Std.
:               : Backen:
:               : ca. 25 Min.
:               :    403 kcal
:               :   1686 kJoule
:Eiweiss        :      7 Gramm
:Fett           :     23 Gramm
:Kohlenhydrate  :     43 Gramm
:Stichworte     : August, Gebäck, Mohn, Nektarine
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ds: Prise
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum