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Möhren-Mais-Pfanne mit Würstchen

3 PORTIONEN:

Zutaten

  • 500 g Möhren
  • 2 rote Zwiebeln
  • 50 g Gewürz für Geschnetzeltes, etwa
  • 280 g Mais aus der Dose
  • 200 g Würstchen
  • 2-3 EL Schnittlauchröllchen

Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Die Möhrenscheiben in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe etwa drei Minuten hell braten. Die Zwiebelwürfel zugeben und mitbraten. 500 ml kaltes Wasser zugießen, Gewürz für Geschnetzeltes einrühren und aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 10-12 Minuten garen. Mais abtropfen lassen und zu den Möhren geben. Die Würstchen in Scheiben schneiden, zufügen und heiß werden lassen. Die Würstchen-Pfanne mit Schnittlauchröllchen verfeinern und servieren.

Stichworte: Gemüse, Pfannengericht, Wurst
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum