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Mirabellen Konfitüre

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Mirabellen Konfitüre
Categories: Marmeladen, Konfitüren
     Yield: 4 Gläser à ca. 300 ml
 
    500 g  Stachelbeeren
    750 g  Mirabellen
      2 tb Lavendelblüten
           (Tee- oder Gewürzladen)
      1 kg Gelierzucker
 
Stachelbeeren abbrausen und putzen. Mirabellen abbrausen und
entsteinen. 500 g Mirabellen abwiegen und wie Stachelbeeren klein
schneiden Die Hälfte der Früchte grob pürieren. Alle
Früchte und Lavendelblüten in einem großen Topf mit
Gelierzucker mischen, ca. 30 Min. ziehen lassen. Unter Rühren
aufkochen und ca. 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Die Gelierprobe
machen. Die Konfitüre randvoll in heiß ausgespülte
Twist-off- Gläser füllen und fest verschließen.
Gläser ca. 10 Min. auf die Deckel stellen, umdrehen und
auskühlen lassen.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitung
:               : ca. 30 Min.
:               :    210 kcal
:Eiweiss        :      1 Gramm
:Fett           :      0 Gramm
:Kohlenhydrate  :      0 Gramm
:Stichworte     : Einmachen, Konfitüre, Mirabelle
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum