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Melonen-Pfirsich-Konfitüre

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Melonen-Pfirsich-Konfitüre
Categories: Marmeladen, Konfitüren
     Yield: 6 Gläser ā 400 ml
 
    800 g  Wassermelonen-
           -Fruchtfleisch,
    200 g  Pfirsiche
      6 tb Zitronensaft
      1 kg Gelierzucker 1:1
      4 cl Wodka unterziehen
 
Wassermelonen-Fruchtfleisch pürieren. Pfirsiche
überbrühen, häuten, entsteinen, zerkleinern. Pfirsiche,
Zitronensaft, Gelierzucker 1:1 in einem Topf mischen. Unter Rühren
aufkochen, Püree hinzufügen, ca. 4 Min. sprudelnd
köcheln. Wodka unterziehen. In Gläser füllen,
verschließen.
:Stichworte     : Konfitüre, Melone, Pfirsich
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum