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Bulgarien: Reis mit Zucchini

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Bulgarien: Reis mit Zucchini
Categories: Gemüse, Zucchini, Reis
     Yield: 1 Rezept
 
    750 g  Zucchini
      1 c  Reis
      1    Zwiebel
      3    Tomaten (evtl. mehr)
           Salz, Pfeffer, Paprika
           Öl
           Dill
 
Kleingeschnittene Zwiebel in heißem Öl goldbraun werden
lassen.
Zucchini schaben, wenn nötig Kerngehäuse entfernen, in
Würfel schneiden, hinzufügen und dünsten. Würzen.
Reis und 3 Tassen heißes Wasser dazugeben. Von Zeit zu Zeit
umrühren, bis der Reis das meiste Wasser aufgesaugt hat. Auf
warmem Ofen garziehen lassen.
Mit gehacktem Dill und/oder Petersilie bestreuen.
 Tipp für Pilzliebhaber: Anstelle von Zucchini Pilze verwenden.
Und:  hübscher zum Auftragen: Sobald der Reis glasig ist, das
Ganze in eine feuerfeste Form geben, bei Mittelhitze in der Röhre
backen und so direkt auf den Tisch bringen.
:Stichworte     : Gemüse, Reis, Zucchini
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 c: Tasse

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum