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Lammkoteletts mit Grillgemüse

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Lammkoteletts mit Grillgemüse
Kategorien: Fleisch, Kotelett, Lamm
     Menge: 4 Personen
 
      1           Thymianblättchen (evtl. 
                  -- mehr)
      1           Knoblauchzehe
                  Pfeffer
                  Salz
     12           Lammkoteletts (à 150g)
      1     Essl. Butterschmalz
      1           Zwiebel
      4           Paprika (rote und hellgrüne)
      2           Zucchini (gelb und grün)
 
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2 Zucchini (gelb und grün) in Scheiben schneiden. Je 2 rote und
hellgrüne Paprika putzen, in Streifen schneiden. 1 kleine Zwiebel
schälen, fein würfeln.
In der Zwischenzeit in einer Grillpfanne 1 EL Butterschmalz erhitzen,
12 dicke Lammkoteletts à 150 g darin beidseitig ca. 3 Minuten braten.
Mit Salz, Pfeffer und 1 frisch gepressten Knoblauchzehe würzen, warm
stellen.
In der gleichen Pfanne nun das geputzte Gemüse kurz und knackig
angrillen, mit Salz und Pfeffer würzen, evtl. einige Thymianblättchen
beigeben, zusammen mit den Lammkoteletts servieren.
Dazu: Rosmarinkartoffeln.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum