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Lammkoteletts mit Grillgemüse

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Lammkoteletts mit Grillgemüse
Categories: Fleischgerichte, Innereien
     Yield: 4 Personen
 
      1    Thymianblättchen (evtl. 
           -mehr)
      1    Knoblauchzehe
           Pfeffer
           Salz
     12    Lammkoteletts (à 150g)
      1 tb Butterschmalz
      1    Zwiebel
      4    Paprika (rote und hellgrüne)
      2    Zucchini (gelb und grün)
 
2 Zucchini (gelb und grün) in Scheiben schneiden. Je 2 rote und
hellgrüne Paprika putzen, in Streifen schneiden. 1 kleine Zwiebel
schälen, fein würfeln.
In der Zwischenzeit in einer Grillpfanne 1 EL Butterschmalz erhitzen,
12 dicke Lammkoteletts à 150 g darin beidseitig ca. 3 Minuten braten.
Mit Salz, Pfeffer und 1 frisch gepressten Knoblauchzehe würzen,
warm stellen.
In der gleichen Pfanne nun das geputzte Gemüse kurz und knackig
angrillen, mit Salz und Pfeffer würzen, evtl. einige
Thymianblättchen beigeben, zusammen mit den Lammkoteletts
servieren.
Dazu: Rosmarinkartoffeln.
:Stichworte     : Fleisch, Kotelett, Lamm
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum