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Lamm-Curry mit Kartoffeln und Spinat

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Lamm-Curry mit Kartoffeln und Spinat
Kategorien: Curry, Fleisch, Lamm, Mai
     Menge: 4 Personen
 
      1           Zwiebel
    350    Gramm  Kartoffeln
      1     Essl. Sonnenblumenöl
    400    Gramm  gegartes, gewürfeltes 
                  -- Neuseeland-Lammfleisch
      3     Essl. Currypaste (mittelscharf 
                  -- oder mild) (evtl. mehr)
      4           Tomaten
      1     Teel. Zucker
     50    Gramm  junger Spinat
 
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Die Zwiebel abziehen und in feine Würfel teilen. Die Kartoffeln
schälen, waschen und in grobe Würfel schneiden.
 Das Öl in einem Bräter erhitzen und die gehackte Zwiebel darin
andünsten. Dann das Lammfleisch sowie die Currypaste unterrühren und
einige Minuten mitbraten.
 Die Kartoffelstücke unter das Lammfleisch rühren. 450 ml kaltes Wasser
angießen und alles 1-mal kurz aufkochen lassen. Danach das Lamm-Curry
ca. 15 Min. bei kleiner Hitze köcheln lassen.
 Die Tomaten abbrausen und trockentupfen. Die Früchte vierteln und den
Stielansatz dabei entfernen. Die Tomaten und den Zucker zum Lamm-Curry
geben und weitere 5 Min. bei geringer Temperatur garen, bis die Tomaten
weich sind. Gelegentlich umrühren.
 Den Spinat verlesen, putzen, waschen, abtropfen lassen und unter das
Curry heben. Als Beilage nach Belieben warmes Fladenbrot und ein
Chutney servieren.
 Tipp: Wer kein Lammfleisch mag, nimmt stattdessen Hähnchenbrustfilet.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitung
:               : ca. 30 Min.
:               :    320 kcal
:Eiweiss        :     21 Gramm
:Fett           :     15 Gramm
:Kohlenhydrate  :     18 Gramm
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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