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Kürbis-Käse-Kuchen mit Heidelbeeren

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Kürbis-Käse-Kuchen mit Heidelbeeren
Kategorien: Heidelbeere, Käsekuchen, Kuchen, Kürbis
     Menge: 12 Stücke
 
    200    Gramm  Mehl
    280    Gramm  Zucker
    125    Gramm  Butter
      1    Prise  Salz
      6           Eier
    500    Gramm  Kürbisfrucht
      1           Vanilleschote
      3     Essl. Zitronensaft
    150    Gramm  Heidelbeeren
                  (ersatzweise TK-Früchte)
    750    Gramm  Magerquark
      2     Essl. Speisestärke
      1           unbeh. Zitrone, abger. 
                  -- Schale von
      2     Essl. Puderzucker
 
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Mehl, 80 g Zucker, Butter, Salz, 1 Ei verkneten, 30 Min. kühlen. Kürbis
würfeln. Vanilleschote aufritzen, mit Kürbis, 50 g Zucker, 1 EL
Zitronensaft, 100 ml Wasser unter Rühren ca. 15 Min. garen. Schote
entfernen. Kürbis pürieren.
 Ofen auf 180 Grad vorheizen. Teig ausrollen, eine gefettete Springform
(0 26 cm) damit auskleiden. Mit Backpapier und Erbsen belegen, 15 Min.
backen. Papier, Erbsen entfernen. Boden abkühlen lassen.
 Beeren abbrausen, trockentupfen. 5 Eier trennen. Eiweiß steif
schlagen. Quark, 150 g Zucker, Eigelbe, Stärke, 2 EL Zitronensaft,
-schale glatt rühren. Eischnee, Püree unterheben. Beeren auf dem
Teigboden verteilen, Creme daraufgeben. Ca. 60 Min. backen. Abkühlen
lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
:Zusatz         : 
:               : Backen
:               : ca. 75 Min.
:               : Kühlen
:               : ca. 30 Min.
:               : Zubereitungszeit:
:               : ca. 50 Min.
:               :    430 kcal
:Eiweiss        :     16 Gramm
:Fett           :     18 Gramm
:Kohlenhydrate  :     51 Gramm
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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