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Kürbis-Cocos-Suppe

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Kürbis-Cocos-Suppe
Categories: Vorspeisen, Suppen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
MMMMM-------------------------Zuta------------------------------------
    800 g  Kürbisfleisch (Sucrine de 
           -Berry)
    300 g  Apfel
    100 g  Zwiebelwürfel
     50    ml. Pflanzenöl
     30 g  Mehl
    300    ml. Gemüsebrühe
    200 ml Orangensaft
    200    ml. Cocosmilch
      1 tb Curry
           Mungobohnenkeimlinge
           Salz
           Pfeffer
           Zitrone
           Ingwer
 
Kürbis und Zwiebeln im Öl glasig anschwitzen, mit Curry und
Mehl bestäuben, mit Brühe und Orangensaft auffüllen,
Äpfel kein geschnitten dazu geben, 20 min. köcheln,
Pürieren, Cocosmilch dazu geben aufkochen und abschmecken und mit
Mungo-Keimlingen garniert servieren.
:Stichworte     : Kürbis, Suppe
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum