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Kräuter-Hirsotto

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Kräuter-Hirsotto
Categories: Vegetarisches, Vollwert
     Yield: 4 Personen
 
      1    Zwiebel
    600 g  Auberginen
      2 tb Olivenöl
    200 g  Goldhirse
      8 dl Gemüsebouillon
      1    unbeh. Zitrone
      1 bn Pfefferminze
      1 bn Zitronenmelisse
           Salz, Pfeffer
 
Zwiebel hacken, Auberginen in Würfeli schneiden, im warmen Öl
ca. 5 Min. anbraten, Hitze reduzieren.
Hirse beigeben, kurz dünsten. Bouillon dazugießen,
aufkochen, zugedeckt ca. 15 Min. in der unteren Hälfte des auf 240
Grad vorgeheizten Ofens backen.
Zitrone in Würfeli schneiden, Minze und Melisse fein schneiden,
beigeben, mischen, würzen.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit
:               : 10 Minuten (plus 15 Min. backen)
:               :    290 kcal
:               :   1216 kJoule
:Eiweiss        :      8 Gramm
:Fett           :      9 Gramm
:Kohlenhydrate  :     44 Gramm
:Stichworte     : August, Einfach, Hirse, Kräuter, Risotto
:               : Schnell, Vegetarisch
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum