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Koteletts mit Tomaten-Zwiebeln-Gemüse

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Koteletts mit Tomaten-Zwiebeln-Gemüse
Categories: Fleischgerichte, Innereien
     Yield: 4 Personen
 
      4    Schweinekoteletts (etwas 
           -dicker)
      4 sl (kleine) gekochter Schinken
           frisch gemahlener Pfeffer
     40 g  Butterschmalz
           Salz
      4    Zwiebeln
    300 g  Tomaten
    200 g  Pilze (Steinpilze, 
           -Champignons)
           Oregano (frisch oder 
           -getrocknet)
           Nudeln
 
Koteletts mit Pfeffer würzen und in einer Pfanne in heißem
Butterschmalz auf jeder Seite 6 Min. braten, salzen und im Ofen warm
stellen. In dem Bratenfond die in Ringe geschnittenen Zwiebeln
bräunen, die geschälten, entkernten und in Stücke
geschnittenen Tomaten dazugeben, den gekochten Schinken zugeben und 10
Min. köcheln.
Die gesäuberten und in Stücke geschnittenen Pilze dazugeben,
nochmals 5 Minuten mitschmoren, würzen und Oregano
darüberstreuen.
Koteletts mit der Soße servieren.
 Tipp: Dazu eignen sich Nudeln vorzüglich.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit (in Min.):
:               : 60
:Stichworte     : Fleisch, Kotelett, Schwein, Tomate, Zwiebel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 sl: Scheibe

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum