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Kohlrouladen mit vegetarischer Füllung

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Kohlrouladen mit vegetarischer Füllung
Kategorien: Gemüse, Kohl, Roulade, Vegetarisch
     Menge: 4 Personen
 
      1     Kopf  Weißkohl (ca. 500 g)
                  Salz
      1           Zwiebel
      4           Knoblauchzehen
     50    Gramm  getrocknete Tomaten in Öl
      4     Essl. Olivenöl
    100    Gramm  Weizengrütze
    300       ml  Gemüsebrühe (Instant)
      2     Teel. abger. Zitronenschale
    1/2     Teel. gem. Koriander
    1/2     Teel. Kreuzkümmel
    1/2     Teel. Cayennepfeffer
                  Pfeffer
      1     Kilo  Tomaten
      2     Essl. Semmelbrösel
     50       ml  Weißwein
 
===============================Que====================================
 
Kohl putzen, 16 Blätter lösen, abbrausen, in Salzwasser ca. 5 Min.
blanchieren. Rippen flach schneiden.
 Zwiebel, Knoblauch abziehen, hacken. Getrocknete Tomaten hacken, mit
Zwiebel, der Hälfte des Knoblauchs in 2 EL Öl dünsten. Grütze, Brühe
zufügen, ca. 5 Min. köcheln lassen. Weitere 15 Min. bei geringer Hitze
quellen lassen. Mit Zitronenschale, Gewürzen abschmecken. Tomaten
häuten, entkernen, würfeln. Ca. 1/3 davon mit den Bröseln unter die
Grütze rühren.
 Ofen auf 200 Grad vorheizen. Je 2 Kohlblätter etwas übereinander
legen, mit der Grütze füllen, aufrollen, in eine gefettete Form geben.
Übrigen Knoblauch, restliche Tomaten, 2 EL Öl, Wein verrühren, würzen.
Über die Rouladen geben. Im Ofen ca. 60 Min. garen.
:Zusatz         : 
:               : Garen
:               : ca. 80 Min.
:               : Zubereitung
:               : ca. 30 Min.
:               :    320 kcal
:Eiweiss        :      7 Gramm
:Fett           :     14 Gramm
:Kohlenhydrate  :     36 Gramm
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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