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Kohlrabisalat mit Meerrettichsoße

4 Personen

Zutaten

  • 1 Prise Selleriesalz
  • 2 EL gehackter Dill
  • 1 Becher Joghurt
  • 3 EL Rapsöl
  • 1 TL milder Senf
  • 1/2 Zitrone, Saft von
  • 2 EL geriebener Meerrettich
  • 4 Kohlrabi

Kohlrabi schälen und in feine Streife hobeln. Meerrettich mit Zitronensaft vermischen, langsam das Rapsöl unterrühren. Joghurt und Gewürze zufügen und die Meerrettichsoße gut abschmecken. Kohlrabi in der Meerrettichsoße durchziehen lassen.

Salat erneut abschmecken und mit gehacktem Dill bestreut servieren.

Stichworte: Kohlrabi, Meerrettich, Salat
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum