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Knusprige Wursttorte

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Knusprige Wursttorte
Categories: Mehlspeisen, Nudeln
     Yield: 4 Personen
 
      1 pk Mürbe-, Hefe-, Quark-,Öl-
           oder Blätterteig, TK (für 
           -Springform)
      1    Zwiebel
      1 kg Tomatenscheiben oder -
           -viertel
    500 g  beliebige Wurststreifen (am 
           -besten aber Salami)
      3    rote, gelbe und grüne 
           -Paprika
      1 kg Pilze
      1    Lauch
      8    Kapern
      1    Reibekäse
      2    - 4 Eier
    1/4 l  saure Sahne
           Knoblauch, Salz, Pfeffer
 
Den Käse reiben. Eine Zwiebel würfeln und mit Bohnenkraut
dünsten. Paprika in Streifen schneiden. Tomaten würfeln oder
in Scheiben schneiden. Eine entsprechende Menge Teig dünn
ausrollen und in eine gefettete Springform oder das Blech legen.
In der Springform einen Rand hochziehen. Salami (evtl. andere Wurst) in
Streifen schneiden. Den Teig mit Zwiebeln, Tomaten, den Wurststreifen
und den anderen Zutaten belegen.
Eier, saure Sahne und Knoblauch für den Guss miteinander
verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über das
Gemüse geben. Zum Schluss mit etwas Reibekäse bestreuen und
im vorgeheizten Backofen 30-40 Minuten bei 180 °C backen.
Wenn die Oberfläche schön braun ist, aus dem Backofen nehmen.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit (in Min.):
:               : 60
:Stichworte     : Herzhaft, Mehlspeise, Wurst
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 pk: Pkg.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum