Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Klare Tomatenbrühe

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Klare Tomatenbrühe
Kategorien: Fasten, Suppe, Tomate
     Menge: 2-4 Personen
 
    500    Gramm  Fleischtomaten
      1      Ltr. Wasser
      1    klein. Knoblauchzehen (evtl. mehr)
                  etwas Suppengemüse
                  Gekörnte Gemüsebrühe, 
                  -- möglichst ohne Salz 
                  -- (Bioladen)
                  etwas Muskatnuss (frisch 
                  -- gemahlen)
                  etwas frischen Pfeffer
      1           Teelöffel Oregano (evtl. 
                  -- mehr)
                  Tomatenmark und Basilikum 
                  -- zum Dekorieren
 
===============================Que====================================
 
Die Tomaten waschen und würfeln, Knoblauch schälen und kleinschneiden,
Suppengemüse waschen und ebenfalls klein schneiden. Das Wasser zum
Kochen bringen, Tomaten, Gemüse und Knoblauch dazu geben und maximal 20
Minuten garen. Im Anschluss durchseihen, mit den Gewürzen abschmecken,
evtl. noch etwas Tomatenmark dazugeben und mit Basilikum dekorieren und
servieren.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
=====

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum