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Joghurtschnitten

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Joghurtschnitten
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 15 Stü 
 
      3    Eier
    100 g  Zucker
      1    Bio-Zitrone, Saft und 
           -abger. Schale von
     60 g  Speisestärke
      1 ts Backpulver
      3 tb Pflaumenmus
    500 g  Zwetschgen (halbiert)
    200 ml Sahne
      1 pk Cremepulver, Joghurt-
           -Tortenhilfe
      1 tb Orangenlikör (z.B. Grand 
           -Marnier)
 
Eier trennen. Eigelbe mit 2 EL warmem Wasser, 60 g Zucker,
Zitronenschale schaumig schlagen. Eiweiß, Rest Zucker steif
schlagen. Unter Eicreme heben.
Mehl mit Stärke, Backpulver mischen, unter Teig heben. Teig auf
mit Backpapier belegtes Blech streichen. Im vorgeh. Ofen bei 200 Grad
(Umluft 180 Grad) ca. 10 Min. backen. Biskuit sofort auf mit Zucker
bestreutes Geschirrtuch stürzen, Backpapier abziehen,
abkühlen. In der Mitte teilen. Eine Hälfte mit Pflaumenmus
bestreichen, zweite darauflegen. Früchte im Zitronensaft ca. 5 Min
dünsten, abkühlen, auf Biskuit verteilen.
Sahne steif schlagen. Cremepulver mit 400 ml Wasser schaumig schlagen.
Joghurt, Sahne, Likör unterrühren, auf Zwetschgen streichen.
60 Min. kühlen. Mit Zwetschgenscheiben garnieren.
:Zusatz         : 
:               : Kühlen:
:               : ca. 60 Min.
:               : Backen:
:               : ca. 10 Min.
:               : Arbeitszeit:
:               : ca. 55 Min.
:               :    220 kcal
:Eiweiss        :      5 Gramm
:Fett           :      6 Gramm
:Kohlenhydrate  :     35 Gramm
:Stichworte     : Joghurt, Kuchen, Pflaume, Zwetschge
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pk: Pkg.
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum