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Joghurt-Quarktörtchen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Joghurt-Quarktörtchen
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 4 Personen
 
     40 ml Schokoladensauce
     20 ml Grand Marnier
     80 ml Sahne
      3    Gelatine
      4    Physalis
           Melisse
    100 g  Kuvertüre oder 
           -Blockschokolade
     16    Babyäpfel an Stiel 
           -(Konserve)
    125 g  Vanillejoghurt
        pk einer unbehandelten Orange
        pk einer unbehandelten Zitrone
      2 tb Zucker
      1    Eigelb
    100 g  Quark
    125 g  Joghurt
 
Vorbereitung: Kuvertüre im Wasserbad auflösen.
Gelatine einweichen, ausdrücken und im Wasserbad auflösen.
Babyäpfel abschütten, mit Krepp trocken tupfen.
 Zubereitung: Joghurt und Quark mit Zucker, Eigelb, Schale von Orange
und Zitrone und Grand Marnier glatt rühren.
Sahne streif schlagen und unter die Joghurtmasse heben, dann die
Gelatine unterrühren und sofort die Masse in Förmchen
abfüllen. Für mehrere Stunden in den Kühlschrank
stellen.
Babyäpfel in Kuvertüre tauchen und auf Pergament setzen.
 Anrichten: Auf Tellern mit dem Vanillejoghurt einen Spiegel auftragen,
je ein Törtchen in die Mitte setzen.
Flüssige Schokoladensauce darüber laufen lassen, mit einem
Zahnstocher auf dem Teller verziehen.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit (in Min.):
:               : 30
:Stichworte     : Gebäck, Joghurt, Quark
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pk: Pkg.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum