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Joghurt-Kirschtorte

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Joghurt-Kirschtorte
Kategorien: Joghurt, Kirsche, Kuchen, Torte
     Menge: 12 Stücke
 
    125    Gramm  Mehl
     60    Gramm  Butter
      4     Essl. Zucker
      1           Eigelb
     10    Blatt  Gelatine
    750    Gramm  Joghurt
      1           Bio-Zitrone, Saft und 
                  -- abger. Schale von
    400       ml  Sahne
    200    Gramm  Kirschkonfitüre
    300    Gramm  Süßkirschen
    100    Gramm  Amarettini
      1     Pack. Roter Tortenguss
      1     Pack. Vanillezucker
 
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Aus Mehl, Butter, 2 EL Zucker, Eigelb und 2 EL kaltem Wasser zügig
glatten Mürbeteig kneten. Zur Kugel formen, in Folie ca. 30 Min.
kühlen.
Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Teig auf bemehlter
Fläche zum Kreis (0 26 cm) ausrollen, in mit Backpapier belegte
Springform (0 26 cm) legen. Mit Gabel mehrfach einstechen, ca. 15 Min.
backen. Herausnehmen, auskühlen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt mit Zitronensaft, -schale
und restlichem Zucker verrühren. 300 g Sahne steif schlagen. Gelatine
ausdrücken, im warmen Wasserbad auflösen, unter den Joghurt rühren.
Sahne unterheben.
Konfitüre erwärmen. Kirschen putzen, waschen, entsteinen. Einige zum
Dekorieren beiseitelegen, Rest unter die Konfitüre heben.
Tortenboden mit einem Tortenring umstellen. Lagenweise Joghurtcreme,
Kirschen und Amarettini auf Boden verteilen, zuletzt Joghurtcreme.
Torte ca. 60 Min. kühlen.
Aus Tortengusspulver und Vanillezucker Tortenguss herstellen. Auf der
Torte verteilen, fest werden lassen. Rest Sahne steif schlagen. Torte
mit Sahne, Rest Kirschen und evtl. Amarettini garnieren.
:Zusatz         : 
:               : Kühlen:
:               : ca. 90 Min.
:               : Backen:
:               : ca. 15 Min.
:               : Zubereitungszeit:
:               : ca. 55 Min.
:               :    370 kcal
:Eiweiss        :      5 Gramm
:Fett           :     23 Gramm
:Kohlenhydrate  :     33 Gramm
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum