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Joghurt-Apfel-Tarte

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Joghurt-Apfel-Tarte
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      1    ausgewallter Blätterteig 
           -(ca. 25x42 cm)
      3 tb Zucker
      5 tb Mandelblättchen
      5    Äpfel (z. B. Braeburn), 
           -geschält, in Schnitzen
      3 tb Zucker
      1    Zitrone, nur 1/2 Saft
 
MMMMM---------------------------Cre-----------------------------------
    180 g  Creme fraîche
    180 g  Joghurt nature
      3 tb Puderzucker
      1    Vanillestängel, längs 
           -aufgeschnitten, nur 
           -ausgekratzte Samen
 
Teig mit Zucker bestreuen, mit dem Wallholz einwallen, mit der Gabel
dicht einstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen,
Mandelblättchen darauf verteilen. Teigecken verdrehen, damit
rundum ein leicht aufstehender Rand entsteht.
Apfelschnitze mit Zucker und Zitronensaft mischen, auf ein zweites mit
Backpapier belegtes Blech legen.
Backen: Den Teig ca. 15 Min. in der oberen, die Äpfel in der
unteren Hälfte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens
(Heißluft). Beide Bleche herausnehmen, Teig auf einem Gitter
auskühlen.
 Creme: Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren, kühl
stellen.
 Servieren: Creme auf Teig verstreichen, Äpfel darauf verteilen,
sofort servieren.
 Lässt sich vorbereiten: Teig, Äpfel und Creme 1 Tag im
voraus zubereiten und separat kühl stellen. Vor dem Servieren
anrichten.
:Zusatz         : 
:               : Backen:
:               : ca. 15 Min.
:               : Vor- und zubereiten:
:               : ca. 20 Min.
:               :    370 kcal
:               :   1546 kJoule
:Eiweiss        :      5 Gramm
:Fett           :     21 Gramm
:Kohlenhydrate  :     40 Gramm
:Stichworte     : Apfel, Joghurt, September, Tarte
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum