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Holunderbeerenkonfitüre

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Holunderbeerenkonfitüre
Categories: Marmeladen, Konfitüren
     Yield: 2 Gläser ā 500 ml
 
    700 g  Holunderbeeren
    200 g  Birnen
    200 g  Zwetschgen
    500 g  Gelierzucker 2:1
      2 tb Zitronensaft
 
Beeren von den Stielen zupfen, abbrausen, abtropfen lassen. Birnen
schälen, von den Kerngehäusen befreien und in kleine
Würfel teilen. Zwetschgen abbrausen, halbieren, entsteinen und
klein schneiden. Alle Früchte in einem Topf mit Gelierzucker und
Zitronensaft vermengen und zugedeckt etwa 3 Std. ziehen lassen. Danach
unter Rühren zum Kochen bringen. Ca. 3 Min. köcheln lassen.
Heiß in vorbereitete Gläser füllen und sofort gut
verschließen.
:Stichworte     : Holunderbeere, Juni, Konfitüre
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum