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Holunder-Brombeer-Konfitüre mit Birnenstückchen

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Holunder-Brombeer-Konfitüre mit Birnenstückchen
Kategorien: Birne, Brombeere, Holunder, Konfitüre
     Menge: 1 Keine Angabe
 
                  etwas Rum
      1     Essl. Johannisbeerlikör (evtl. 
                  -- mehr)
    1/2           Zitrone, Saft von
    500    Gramm  Gelierzucker
      2           Birnen
    300    Gramm  Brombeeren
    200    Gramm  Beeren vom Schwarzen 
                  -- Holunder
 
===============================Que====================================
 
Holunder waschen, Brombeeren verlesen, alle Früchte entstielen.
Zusammen mit dem Zucker bei 600 Watt 6 Minuten offen garen,
zwischendurch einmal umrühren.
Den Saft der halben Zitrone und den Likör zugeben.
Heiß abfüllen und auf die Oberfläche der Konfitüre etwas Rum geben, um
die Schimmelbildung zu verhindern.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum