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Holunder-Brombeer-Konfitüre mit Birnenstückchen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Holunder-Brombeer-Konfitüre mit Birnenstückchen
Categories: Marmeladen, Konfitüren
     Yield: 1 Keine Angabe
 
           etwas Rum
      1 tb Johannisbeerlikör (evtl. 
           -mehr)
    1/2    Zitrone, Saft von
    500 g  Gelierzucker
      2    Birnen
    300 g  Brombeeren
    200 g  Beeren vom Schwarzen 
           -Holunder
 
Holunder waschen, Brombeeren verlesen, alle Früchte entstielen.
Zusammen mit dem Zucker bei 600 Watt 6 Minuten offen garen,
zwischendurch einmal umrühren.
Den Saft der halben Zitrone und den Likör zugeben.
Heiß abfüllen und auf die Oberfläche der Konfitüre
etwas Rum geben, um die Schimmelbildung zu verhindern.
:Stichworte     : Birne, Brombeere, Holunder, Konfitüre
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum