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REZEPTANZEIGE

Himbeer-Quark-Auflauf

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Himbeer-Quark-Auflauf
Kategorien: Auflauf, Dessert, Himbeere
     Menge: 4 Personen
 
      1     Pack. Vanillezucker
                  Puderzucker zum Überstäuben
    600    Gramm  Himbeeren
                  Butter zum Ausfetten der 
                  -- Form
     60    Gramm  Pistazien
    750    Gramm  Magerquark
                  abgeriebene Schale 1 
                  -- unbehandelten Zitrone
    200    Gramm  Crème fraîche
      5     Essl. Puderzucker
      2           Eigelb
      2           Eiweiß
 
===============================Que====================================
 
Eiweiß steif schlagen und kalt stellen. Eigelb mit Puderzucker zu einer
Crème aufschlagen. Vanillezucker, Crème fraîche und Zitronenschale
hinzufügen, anschließend den Quark untermischen und cremig rühren.
Eischnee und die leicht zerkleinerten Pistazien unterheben. Die Masse
in eine ausgebutterte Form füllen und mit Himbeeren belegen. Im
vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 20 Minuten backen. Mit Puderzucker
überstäuben und heiß servieren.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum