Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Himbeer-Quark-Auflauf

4 Personen

Zutaten

  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • Puderzucker zum Überstäuben
  • 600 g Himbeeren
  • Butter zum Ausfetten der Form
  • 60 g Pistazien
  • 750 g Magerquark
  • abgeriebene Schale 1 unbehandelten Zitrone
  • 200 g Crème fraîche
  • 5 EL Puderzucker
  • 2 Eigelb
  • 2 Eiweiß

Eiweiß steif schlagen und kalt stellen. Eigelb mit Puderzucker zu einer Crème aufschlagen. Vanillezucker, Crème fraîche und Zitronenschale hinzufügen, anschließend den Quark untermischen und cremig rühren. Eischnee und die leicht zerkleinerten Pistazien unterheben. Die Masse in eine ausgebutterte Form füllen und mit Himbeeren belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 20 Minuten backen. Mit Puderzucker überstäuben und heiß servieren.

Stichworte: Auflauf, Dessert, Himbeere
*

:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum