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Himbeer-Konfitüre mit Brombeeren

8 Gläser ā 250 ml

Zutaten

  • 500 g Brombeeren
  • 500 g Himbeeren
  • 1 kg Gelierzucker
  • 1 cl Himbeergeist

Brombeeren waschen, verlesen, trockentupfen. Himbeeren verlesen. Die Beeren mit dem Gelierzucker in einen Topf geben, vermischen und zum Kochen bringen. Die Konfitüre ca. 3 Min. unter Rühren sprudelnd kochen lassen.

Den Topf vom Herd nehmen und den Himbeergeist unter die Fruchtmasse rühren. Die Himbeer-Brombeer- Konfitüre in vorbereitete Schraubdeckelgläser füllen. Die Gefäße gut verschließen und für 5 Min. auf den Deckel stellen.

Zubereitung ca. 25 Min.
220 kcal
Stichworte: Brombeere, Einmachen, Himbeere, Konfitüre
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum