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Herzhafter, bunter Salat mit Sauermilch-Käse

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Herzhafter, bunter Salat mit Sauermilch-Käse
Categories: Salate
     Yield: 4 Personen
 
      4    Staudensellerie
     70 ml Öl
           weißer Pfeffer frisch 
           -gemahlen
           Salz
     50 ml Rotweinessig
     50 ml trockener Rotwein
      4    gehäufte EL fein gehackte 
           -Kräuter
           (Blattpetersilie, Kerbel, 
           -Schnittlauch)
    250 g  Harzer Käse
    200 g  rote Bete (gekocht und 
           -geschält)
      2    mittelgroße Zwiebeln
      1    Salatgurke
      3    Paprikaschoten (rot, grün 
           -und gelb)
 
Bei den Paprikaschoten Stielansatz ausschneiden, halbieren,
säubern und würfeln. Salatgurke schälen, längs
halbieren und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Geschälte
Zwiebeln in Ringe und abgezogenen Staudensellerie in Scheibchen
schneiden. Die rote Bete-Kugeln wie einen Apfel in Schnitze und den
Harzer Käse in grobe Stücke teilen. Salate, Gemüse und
den Harzer portionsweise locker in einen Teller oder eine Schüssel
geben und mit den Kräutern bestreuen. Alle Zutaten für die
Salatsauce mit einer Gabel kräftig durchmischen und Salat damit
würzen.
Dazu passt: kerniges Landbrot mit Butter, Apfelsaft oder Most.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit (in Min.):
:               : 30
:               :    324 kcal
:               :   1356 kJoule
:Stichworte     : Salat
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum