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Herrenkonfitüre

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Herrenkonfitüre
Categories: Marmeladen, Konfitüren
     Yield: 4 Personen
 
      1 kg Gelierzucker 1:1
    250 g  Kiwis (geputzt gewogen)
    250 g  süße feste Äpfel (geputzt 
           -gewogen)
    250 g  Brombeeren (geputzt gewogen)
    250 g  Ebereschenbeeren (geputzt 
           -gewogen)
 
Ebereschenbeeren putzen, waschen, mit 200 ml Wasser zum Kochen bringen
und darin weich kochen. Abgießen, abschrecken und abtropfen
lassen.
Brombeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. Äpfel und Kiwis
schälen, Äpfel entkernen, beides klein schneiden. Alle
Früchte mit Gelierzucker in einem großen Topf mischen und
über Nacht zugedeckt durchziehen lassen. Dann zum Kochen bringen
und unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Konfitüre
evtl. abschäumen und sofort in heiß ausgespülte
Twist-off-Gläser füllen. Fest verschließen und 5
Minuten auf den Deckel gewendet stehen lassen.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit (in Min.):
:               : 30
:Stichworte     : Apfel, Brombeere, Eberesche, Konfitüre
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum