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Hellgelbe Sauce = Kartoffel Mayonnaise

Zutaten

  • 200 g Kartoffeln, geschält, gekocht und zerdrückt
  • 1 Eigelb
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Salz
  • 10 EL lauwarmes Wasser
  • 3 EL Weinessig
  • 7 EL Rapsöl

Alle Zutaten verrühren und mit dem Mixer zu einer sämigen Sauce verarbeiten.

Stichworte: Kartoffel, Sauce
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum