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REZEPTANZEIGE

Heidelbeerkonfitüre mit Koriander

Zutaten

  • 1 kg Gelierzucker
  • 1/4 TL gemahlener Koriander
  • 1 Zitrone, Saft von
  • 1 kg Heidelbeeren

Die gewaschenen Heidelbeeren leicht zerdrücken. Mit Zitronensaft, Koriander und Gelierzucker vermischen und zugedeckt 3-4 Stunden durchziehen lassen.

Dann unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.

Zubereitungszeit (in Min.): 225
Stichworte: Heidelbeere, Konfitüre, Koriander
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum