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Heidelbeer-Vanille-Quark

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Heidelbeer-Vanille-Quark
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 4 Personen:
 
      1    Zitrone
    250 g  Magerquark
    125 g  Schmand oder Creme fraîche
      1 pk Vanillin-Zucker
      4 tb Zucker (evtl. mehr)
    250 g  Heidelbeeren
 
Zitrone auspressen. Saft mit Quark und Schmand glatt verrühren.
Mit Vanillin-Zucker und 2-3 EL Zucker abschmecken.
 Heidelbeeren verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Knapp die
Hälfte der Heidelbeeren pürieren und evtl. durch ein feines
Sieb streichen. Fruchtpüree und 2 EL Zucker verrühren.
 Übrige Heidelbeeren, bis auf einige zum Bestreuen, unter den
Quark rühren. In 4 Dessertschälchen füllen. Das
Fruchtpüree darüber träufeln, evtl. mit einer Gabel in
Schlieren unter den Quark ziehen. Mit restlichen Heidelbeeren
bestreuen. Dazu passen zarte Butterwaffeln.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit
:               : ca. 15 Min.
:               :    200 kcal
:               :    840 kJoule
:Eiweiss        :     10 Gramm
:Fett           :      7 Gramm
:Kohlenhydrate  :     23 Gramm
:Stichworte     : Dessert, Juli
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pk: Pkg.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum