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Hausgemachte Focaccia mit grüner Füllung

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Hausgemachte Focaccia mit grüner Füllung
Kategorien: Brot, Focaccia, März
     Menge: 4 Personen
 
==============================Foca====================================
    500    Gramm  Ruchmehl
      1     Teel. Salz
    1/4   Würfel  Hefe (ca. 10 g), zerbröckelt
  3 1/2       dl  lauwarmes Wasser
      2     Essl. Olivenöl
      1     Essl. Olivenöl
      1     Teel. grobkörniges Meersalz
 
===============================Füll===================================
    100    Gramm  Jungspinat
    100    Gramm  Champignons, in Scheiben
      1     Essl. Zitronensaft
      1     Essl. Olivenöl
      1     Teel. Salz wenig Pfeffer
      3     Essl. Butter
      2           Bio-Avocados
 
===============================Que====================================
 
Focaccia: Mehl, Salz und Hefe in einer Schüssel mischen. Wasser und Öl
beigeben, mischen, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei
Raumtemperatur ca. 2 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.
Teig auf wenig Mehl rund ca. 2 cm dick auswallen, auf ein mit
Backpapier belegtes Blech legen. Oberfläche mit Fingern eindrücken.
Teig mit Öl beträufeln, Salz darüberstreuen.
Backen: ca. 25 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 Grad vorgeheizten
Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen.
 Füllung: Spinat und Champignons in einer Schüssel mischen.
Zitronensaft und Öl beigeben, mischen, würzen. Focaccia in Viertel
schneiden, aufschneiden, mit Butter bestreichen, mit dem Spinat und den
Pilzen füllen. Avocados in Schnitze schneiden, darauflegen.
:Zusatz         : 
:               : Backen:
:               : ca. 25 Min.
:               : Aufgehen lassen:
:               : ca. 2 Std.
:               : Vor- und zubereiten:
:               : ca. 20 Min.
:               :    729 kcal
:               :   3046 kJoule
:Eiweiss        :     21 Gramm
:Fett           :     34 Gramm
:Kohlenhydrate  :     83 Gramm
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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