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Hähnchen-Spinat-Quiche mit Käse-Eier-Milch

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Hähnchen-Spinat-Quiche mit Käse-Eier-Milch
Kategorien: Geflügel, Huhn, Quiche, Spinat
     Menge: 4 Personen
 
     30    Gramm  geschälte ganze Mandeln
                  abgeriebene Muskatnuss
     50    Gramm  geriebener Gouda-Käse
    100       ml  Milch
                  Pfeffer
      2     Essl. Öl
     75    Gramm  geräucherter durchwachsener 
                  -- Speck
    250    Gramm  Spinat
      1           Zwiebel
    300    Gramm  Hähnchenfilet
      4           Eier
                  Salz
    125    Gramm  Butter oder Margarine
    250    Gramm  Mehl
 
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Mehl, Fett, 1 Prise Salz und ein Ei zu einem glatten Teig verkneten.
Teig zugedeckt 30 min kaltstellen.
In der Zwischenzeit Hähnchenfleisch in Streifen schneiden. Zwiebel
schälen und fein würfeln.
Spinat putzen, gründlich waschen und abtropfen lassen. Speck in feine
Streifen schneiden. Öl in der Pfanne erhitzen. Hähnchenfleisch darin
an-braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und abkühlen
lassen.
Speck und Zwiebeln in die Pfanne geben und anbraten. Spinat zufügen und
zusammenfallen lassen.
Fleisch und Spinat mischen. Restliche Eier, Milch und Käse verrühren.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Teig in der Größe der Form
ausrollen und in die Form legen, Rand fest andrücken. Gemüse-
Hähnchen-Mischung auf dem Teig verteilen. Eier-Milch-Mischung
darübergießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad backen.
Mandeln 15 min vor Ende der Backzeit über den Hähnchen-Spinat-Auflauf
streuen.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit (in Min.):
:               : 60
:               :    940 kcal
:               :      0 kJoule
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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