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Hackbällchen in Kokos-Currysoße

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Hackbällchen in Kokos-Currysoße
Kategorien: Curry, Fleisch, Hack, Kokos
     Menge: 4 Portionen
 
========================Für die Ha====================================
      1           Knoblauchzehe
    500    Gramm  Hackfleisch
      1           Ei
    1/4     Teel. gemahlener Koriander
                  Salz
 
=====================Für die Tomat====================================
      1    Stück  Ingwer (ca. 1 cm)
      1           Knoblauchzehe
      1           Zwiebel
      2     Essl. Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
  1 1/2     Teel. gemahlener Koriander
      1     Teel. gemahlener Kreuzkümmel
    1/2     Teel. Paprikapulver
    1/2     Teel. Garam Masala 
                  -- (Gewürzmischung, Asia-
                  -- Abteilung)
    200       ml  Tomatenpüree (Dose oder 
                  -- Glas)
                  Salz
    400       ml  Kokosmilch (Dose)
 
===============================Que====================================
 
Für die Hackbällchen Knoblauch abziehen, fein würfeln. Mit Hackfleisch,
Ei, Koriander und 1 Prise Salz glatt verkneten. Walnussgroße Bällchen
daraus formen.
Ingwer schälen, Knoblauch und Zwiebel abziehen, alles fein würfeln und
im Öl anbraten. Gewürze, Tomatenpüree zugeben, salzen, 2-3 Minuten
köcheln lassen.
Kokosmilch angießen, aufkochen. Hackbällchen in der Soße bei milder
Hitze ca. 10 Minuten garen. Soße nochmals abschmecken, evtl. mit
Korianderblättchen garnieren. Dazu passt Basmatireis.
 TIPP: Mit fertig gekauften Mini-Hack-bällchen, die nur ca. 3 Minuten
in der Soße erhitzt werden müssen, ist dieses Gericht noch fixer
serviert.
:Zusatz         : 
:               : Garen
:               : 12 Min.
:               : Zubereitungszeit:
:               : 10 Min.
:               :    385 kcal
:Eiweiss        :     29 Gramm
:Fett           :     22 Gramm
:Kohlenhydrate  :     16 Gramm
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum