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Hack-Zucchini-Röllchen auf Ingwernudeln mit Sesambutter

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Hack-Zucchini-Röllchen auf Ingwernudeln mit Sesambutter
Kategorien: Fleisch, Hack, Zucchini
     Menge: 4 Personen
 
    600    Gramm  gemischtes Hackfleisch
      2           Zucchini
    1/2           Zwiebel
      2           Knoblauchzehen
      1     Teel. Ingwer
    1/2           Paprika
      1           Frühlingszwiebel
      1           Ei
      2     Teel. rosa Strauchbeeren
      1     Teel. Curry
      2     Essl. Butterschmalz
     10    Gramm  Butter
      2     Essl. Sesam
      3     Essl. Radieschensprossen
                  Jodsalz, Pfeffer
 
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Nudeln in gesalzenem Wasser bissfest kochen und abseihen.
Zucchini mit Küchenkrepp gut abreiben und in Längsscheiben schneiden.
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden.
Paprika und Frühlingszwiebeln in Streifen schneiden. Das Hackfleisch
mit den Eiern, Zwiebeln, Knoblauch, Beeren und etwas Curry gut
vermengen und mit Jodsalz und Pfeffer würzen. Die Zucchiniblätter
auslegen, mit der Hackmasse bestreichen, einrollen und auf
Holzspießchen auffädeln.
Spieße in Butterschmalz goldbraun braten. In einer Kasserolle
Frühlingszwiebeln und Paprika in Butterschmalz glasig angehen lassen.
Die Nudeln und den Ingwer hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen,
gut durchschwenken. Frische Butter in einer Pfanne erhitzen, Sesam
zugeben und kurz aufwallen lassen.
Dann die Radieschensprossen dazugeben und mit einschwenken.
Ingwer-Gemüse-Nudeln auf einem flachen Teller als Bett anrichten,
Spießchen darauf setzen und die Sesambutter mit den Sprossen darüber
verteilen.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit (in Min.):
:               : 60
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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