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Gurkensalat mit Brot

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Gurkensalat mit Brot
Kategorien: Brot, Gurke, Salat
     Menge: 1 Keine Angabe
 
      4   Scheib. rustikales Weißbrot
      1           Salatgurke
      1           rote Zwiebel
      4           Tomaten
      1           Fenchelknolle
      2           Karotten
      2           dicke Scheiben Kochschinken
    100    Gramm  Parmesan
      4           Sardellen
      2     Essl. Oliven
      1     Essl. Kapern
      1    Tasse  Olivenöl
      3     Essl. Rotweinessig
      1     Glas  Weißwein
                  Pfeffer, Salz
 
===============================Que====================================
 
Brot zehn Minuten in 1/4 l Wasser mit Wein einweichen. Gut ausdrücken,
zerkleinern. Tomatenstücke, Gurkenscheiben und Zwiebelringe zugeben.
Karotten mit Fenchel in feine Scheiben geschnitten, gewürfelten
Schinken und Sardellen untermengen. Gewürfelten Käse zugeben. Mit
Kapern und Oliven garnieren und ein paar Stunden kaltstellen. Vor dem
Servieren Essig und Olivenöl zugießen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum