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Gemüsesuppe mit Kürbis

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Gemüsesuppe mit Kürbis
Categories: Vorspeisen, Suppen
     Yield: 4 Personen
 
    200 g  Mais (Dose)
      1    Zwiebel
    200 g  Kartoffeln
    200 g  Möhren
      2    Staudensellerie
    250 g  Kürbisfruchtfleisch
    200 g  Tomaten
      2 tb Butter
    200 g  Nudeln (z. B. Galle quadre)
    150 g  TK-Erbsen
           Salz, Pfeffer
           etwas frischer Majoran
 
Den Mais abgießen, abtropfen lassen. Die Zwiebel abziehen, fein
würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln.
Möhren sowie Sellerie abbrausen, schälen und in Scheiben
schneiden. Den Kürbis würfeln. Die Tomaten einritzen, mit
kochendem Wasser überbrühen, häuten, entkernen und
würfeln.
 Zwiebel in heißer Butter andünsten, Sellerie, Möhren,
Kartoffeln und Kürbis dazugeben. 1,5 l Wasser angießen und
ca. 30 Min. zugedeckt köcheln lassen.
 Nudeln zufügen, aufkochen. Unaufgetaute Erbsen, Mais und Tomaten
zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
 Suppe ca. 5 Min. weitergaren. Majoran abbrausen,
trockenschütteln. Suppe mit Majoran und evtl. Mais garnieren.
:Zusatz         : 
:               : Garen
:               : ca. 35 Min.
:               : Zubereitung
:               : ca. 50 Min.
:               :    260 kcal
:Eiweiss        :     10 Gramm
:Fett           :      6 Gramm
:Kohlenhydrate  :     40 Gramm
:Stichworte     : Gemüse, Kürbis, Suppe
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum