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Gegrillte Hähnchenflügel mit Honig und Salat

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Gegrillte Hähnchenflügel mit Honig und Salat
Categories: Geflügelgerichte
     Yield: 4 Personen
 
           Zucker
           Salz
           Pfeffer
    1/2 c  Joghurt
      2 tb Mayonnaise
      2 tb gehackte Walnusskerne
      1 sm Zwiebel
      1 cn Mais
           Salz
      1 tb Blütenhonig
     60 ml helle Sojasoße
      1    unbehandelte Orange
    1/2 ts Ingwer, gerieben
      2    Frühlingszwiebeln
      2    Knoblauchzehen
    500 g  Tomaten
    500 g  Hähnchenflügel
 
Knoblauchzehen schälen und zerdrücken. Geputzte
Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Von der Orange die
Schale abreiben. Orange auspressen. Knoblauch,
Frühlingszwiebelringe, Ingwer, Orangenschale und -saft mit
Sojasoße und Honig verrühren. Die Hähnchenflügel
nebeneinander in eine flache Schale legen und mit Marinade bestreichen.
Abdecken, kalt stellen und etwa 2 Stunden marinieren.
Hähnchenflügel aus der Marinade nehmen und abtupfen. Die
Marinade aufheben. Hähnchenflügel auf dem Grill etwa 8
Minuten grillen, dabei mehrmals wenden. Zwischendurch mit der
restlichen Marinade bepinseln.
Für den Salat Tomaten in Achtel schneiden. Mais abgießen.
Tomaten und Mais mischen. Zwiebel schälen und in feine Ringe
schneiden. Mayonnaise, Joghurt, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren
und kurz vor dem Servieren über den Salat geben. Mit Zwiebelringen
und Walnusskernen bestreuen.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit (in Min.):
:               : 40
:               :    596 kcal
:Stichworte     : Geflügel, Honig, Huhn, Salat
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 c : Tasse
 cn: Dose
 tb: EL
 sm: klein
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum