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REZEPTANZEIGE

Gegrillte Hähnchenflügel mit Honig und Salat

4 Personen

Zutaten

  • Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1/2 Becher Joghurt
  • 2 EL Mayonnaise
  • 2 EL gehackte Walnusskerne
  • 1 klein. Zwiebel
  • 1 Dos. Mais
  • Salz
  • 1 EL Blütenhonig
  • 60 ml helle Sojasoße
  • 1 unbehandelte Orange
  • 1/2 TL Ingwer, gerieben
  • 2 Stangen Frühlingszwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500 g Tomaten
  • 500 g Hähnchenflügel

Knoblauchzehen schälen und zerdrücken. Geputzte Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Von der Orange die Schale abreiben. Orange auspressen. Knoblauch, Frühlingszwiebelringe, Ingwer, Orangenschale und -saft mit Sojasoße und Honig verrühren. Die Hähnchenflügel nebeneinander in eine flache Schale legen und mit Marinade bestreichen. Abdecken, kalt stellen und etwa 2 Stunden marinieren.

Hähnchenflügel aus der Marinade nehmen und abtupfen. Die Marinade aufheben. Hähnchenflügel auf dem Grill etwa 8 Minuten grillen, dabei mehrmals wenden. Zwischendurch mit der restlichen Marinade bepinseln.

Für den Salat Tomaten in Achtel schneiden. Mais abgießen. Tomaten und Mais mischen. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Mayonnaise, Joghurt, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren und kurz vor dem Servieren über den Salat geben. Mit Zwiebelringen und Walnusskernen bestreuen.

Zubereitungszeit (in Min.): 40
596 kcal
Stichworte: Geflügel, Honig, Huhn, Salat
*

:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum