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Früchtepunschsalat

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Früchtepunschsalat
Kategorien: Dessert, Obst, Obstsalat
     Menge: 4 Personen
 
      8           Datteln ohne Stein
      8           Walnüsse
      4           Minze- oder Melissekronen
                  Saft einer Orange
      2           Kardamomkapseln
      1           Zitrone, Saft von
    1/2           Zimtstange
      2           Äpfel
      2           Birnen
     10           Backpflaumen ohne Stein
     10           getrocknete Aprikosen
      6           getrocknete Feigen
      3     Essl. Blüten- oder Tannenhonig
    1/8      Ltr. Apfelsaft
    1/8      Ltr. Traubensaft weiß
      1     Pack. Vanillezucker
 
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Vorbereitung: Äpfel und Birnen warm abwaschen, Kernhaus ausschneiden
und in feine Spalten zerteilen. Orange und Zitrone abreiben.
Backpflaumen, Aprikosen, Feigen und Datteln halbieren bzw. vierteln und
vermengen. Walnüsse ausbrechen und grob hacken.
Apfelsaft, Traubensaft, Orangen- und Zitronensaft erhitzen. Nelken,
Zimtstange und Kardamomkapseln zugeben und ca. 5 - 6 Minuten ziehen
lassen. Dann abseihen und den Honig und Vanillezucker zugeben.
Alles heiß über die getrockneten Früchte verteilen und ca. 10 Minuten
quellen lassen.
 Zubereitung: Äpfel und Birnenspalten vermengen. Getrocknete Früchte
zufügen und alle zu einem Salat aufbereiten.
Gehackte Walnüsse unter den Salat mengen.
Zum Aromatisieren eignen sich je nach Belieben: Grand Marnier,
Cointreau, Armagnac, Birnengeist oder Marillenlikör.
 Anrichten: Salat in Schälchen verteilen und mit Minze oder Melisse
ausgarnieren.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit (in Min.):
:               : 30
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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