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Friséesalat 'Irene'

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Friséesalat 'Irene'
Categories: Salate
     Yield: 4 Portionen
 
      1 sm Kopf Friséesalat
      1    Honigmelone
    1/2    Salatgurke
      1    Mozzarella-Käse
    250 g  Erdbeeren
      1 tb grüner Pfeffer (Glas)
      1    ungespritzte Zitrone
      6 tb Orangensaft
           einige Tropfen Tabasco
      1 tb Wodka
      1 ts Honig,
      3 tb Öl
           frisch gemahlener Pfeffer
 
Friséesalat waschen, gut abtropfen lassen und zerpflücken.
Honigmelone halbieren, Kerne mit dem Löffel herausschaben,
Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher herauslösen. Gewaschene
Gurke in Scheiben, Käse in Streifen schneiden. Erdbeeren waschen
und putzen. Große Beeren halbieren oder vierteln. Alles mischen,
in einer Schüssel anrichten, mit Pfefferkörnern bestreuen.
Zitrone heiß waschen, Schale dünn abschälen und fein
hacken. Mit 4 El. Zitronensaft, Orangensaft, Tabasco, Wodka, Honig und
Öl verrühren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und über
die Salatzutaten gießen.
:Stichworte     : Frisée, Salat
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 sm: klein
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum